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ISO22000食品安全管理体系则是在ISO9001认证体系上进一步对食品安全进行更有效、规范的关注和控制。ISO22000体系认证可以说是食品行业的特色认证,别的行业想做还做不了,这要求企业至少和食品链相关的。
随着食品安全管理ISO 22000标准的公布,食品安全管理工具的清单上又增加了一项新的工具。Oliver Cann调查了该标准的作用和成功的前景。
近几年,从疯牛病到大肠杆菌的发作,从转基因食品到苏丹红染料的辩论,对食品安全的忧虑都成为轰动新闻。与这些忧虑相适应的是食品行业积极的试图找出改善食品安全管理的方法。
现有的食品安全验的工具包括荷兰HACCP(危害分析和关键控制点)原理、英国零售协会(BRC)**食品标准、国际食品标准(IFS)、安全质量食品(SQF)协议,以及欧洲零售商农产品工作集团的良好农业规范(Eurep)等。所有的工具都习惯性的帮助零售商管理他们的供应链,同时每一个标准在他们各自的领域提供相应的解决方案。
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