沈阳HACCP认证咨询

HACCP的含义
什么是危害，食品生产过程中的主要危害是什么？
危害的含义是指生物的、化学的或物理的代理或条件所引起潜在的健康的影响。食品生产过程的危害案例包括金属屑（物理的）、（化学的）和微生物污染，如病菌等（生物的）。的食品工业所面临的主要危害是微生物污染，例如沙门氏菌、生态氧157：H7、防腐剂、胚芽菌、峻菌、肉菌等。
1991年，美国推出FDA/NOA新的性海产品检验规范（草案），并在北美、欧洲、分别举办区域性研讨会介绍推行新草案。

1995年12月，美国发布联邦法规“水产与水产加工品生产与进口的安全与卫生的规范”（21 CFR Part 123 and 1240 Procedures for the safe and sanitary Processing and Importing of Fish and Fishery Products; Final Rule）该法规又简称为：海产品HACCP法规，它规定自1997年12月18日开始在美国水产品加工业及水产品进口时强制推行HACCP，这不仅对美国国内水产业，而且对于进入美国的外国水产品及其生产者都产生了巨大影响。1997年12月18日该法规正式实行。至此，美国基本完善了在水产界推广应用HACCP的法规体制。

20世纪80年代美国在水产品的安全性方面进行了广泛的研究，进一步推动HACCP的推广应用。

、国外发展、应用HACCP概况
企业通过HACCP认证的意义
1、使食品生产对终产品的检验(即检验是否有不合格产品)转化为控制生产环节中潜在的危害(即预防不合格产品)。
2、应用少的,做有效的事情。
HACCP是决定产品安全性的基础,食品生产者利用HACCP控制产品的安全性比利用传统的终产品检验法要可靠,实施时也可作为谨慎防御的一部分。HACCP作为控制食源性疾患为有效的措施得到了国际和国内的认可,并被FDA和世界卫生组织食品法典会批准。
http://hnqyzx1.cn.b2b168.com
欢迎来到吉林省鸿诺企业管理咨询有限公司网站， 具体地址是吉林省长春市长春市皓月大路1058号 中小企业服务大厦，联系人是闫老师。 主要经营鸿诺企业管理咨询有限公司服务项目包括ISO9001质量管理体系、ISO14001环境管理体系、ISO45001安全管理体系、IATF16949汽车管理体系、ISO13485质量管理体系、ISO39001道路交通安全管理体系、ISO27001信息安全管理体系、ISO20000信息技术服务体系、HSE管理体系等认证。。 单位注册资金单位注册资金人民币 250 - 500 万元。 你有什么需要？我们都可以帮你一一解决！我们公司主要的特色服务是：ISO9001质量管理体系,ISO14001环境管理体系,ISO27001信息安全管理体系,IATF16949汽车管理体系,HSE管理体系,ISO13485质量管理体系,ISO39001道路交通安全管理体系,ISO20000信息技术服务体系等，“诚信”是我们立足之本，“创新”是我们生存之源，“便捷”是我们努力的方向，用户的满意是我们较大的收益、用户的信赖是我们较大的成果。